Phương pháp giải bài tập phản ứng thủy phân và lên men

Phương pháp giải bài tập phản ứng thủy phân và lên men MÔN HÓA Lớp 12 với nhiều phương pháp giải nhanh kèm bài tập vận dụng
(392) 1308 23/09/2022
Bài viết đã được lưu
Chia sẻ

Nội dung bài viết

    Xem thêm

    PHƯƠNG PHÁP:

    Bước 1: Tính số mol các chất.

    Bước 2: Viết sơ đồ

    C12H22O11 $\xrightarrow{+{{H}_{2}}O;{{H}^{+}}}$  2C6H12O6 (Saccarozơ thủy phân thu được 1glu + 1fruc; Mantozơ thủy phân thu được 2glu)

    (C6H10O5)n $\xrightarrow{{{H}_{1}}%}$ nC6H12O6 $\xrightarrow{{{H}_{2}}%}$ 2nC2H5OH  +  2nCO2

    => nCO2 = nC2H5OH = 2nC6H12O6

    Hiệu suất cả quá trình H = H1.H2

    $H\%  = \dfrac{{{m_{thực\,tế}}}}{{{m_{lý\,thuyết}}}}.100\% $

    Bước 3: Tìm yêu cầu bài toán

    Lưu ý:

    - Khi tính toán ta bỏ qua hệ số n

    - Bài toán thường gắn với dạng toán dẫn CO2 vào nước vôi trong Ca(OH)2 thu được khối lượng kết tủa CaCO3. Từ đó tính được số mol CO2  dựa vào số mol CaCO3 (hoặc Ca(HCO3)2)

    - Các công thức tính:

    +) m tb thực tế = mtb đề bài – m tạp chất

    +) Độ rượu:  $D_{r}^{0}=\dfrac{{{V}_{\,nguyên\,chất}}}{{{V}_{hh}}}.100$

    +) $A\xrightarrow{{H\% }}B$ ( H là hiệu suất phản ứng)

    $H\%  = \dfrac{{{m_{thực\,tế}}}}{{{m_{lý\,thuyết}}}}.100\% $

    +) $A~~\xrightarrow{{{H}_{1}}}~~~~~B~\xrightarrow{{{H}_{2}}}~~~~~C~\xrightarrow{{{H}_{3}}}D.....\,\,\,\xrightarrow{{{H}_{n}}}Z$    ( H1, H2  , H3...là hiệu suất từng phản ứng)

    =>Hiệu suất toàn quá trình  H = H1. H2. H3 ......Hn

    +) Công thức tính khối lượng dung dịch sau phản ứng

    ∆mdd sau pư = (mCO2 + m H2O) – (m kết tủa + m khí)

    • ∆mdd sau pư > 0 → khối lượng dung dịch sau phản ứng tăng
    • ∆mdd sau pư < 0 → khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm

    Xem toàn bộ nội dung Hóa học 12:

    (392) 1308 23/09/2022
    Bài viết đã được lưu
    Bài trước
    Chia sẻ
    Bài sau  
    Tìm thêm: Lý thuyết Lý Thuyết Lớp 12 Hóa học 12