Lý Thuyết Lớp 12
Lý thuyết lớp 11
Lý thuyết lớp 10
Lý thuyết lớp 9
Lý thuyết lớp 8
Lý thuyết lớp 7
Lý thuyết lớp 6
Lý thuyết lớp 5
Lý thuyết lớp 4
Lý thuyết lớp 3
Lý thuyết lớp 2
Lý thuyết lớp 1
Thi vào lớp 10
Đại học
Thư viện câu hỏi
Thi Online
Hỏi bàiĐề thi giữa HK2 môn Công Nghệ 6 năm 2021 - Trường THCS Nguyễn Du
-
Hocon247
-
32 câu hỏi
-
60 phút
-
14 lượt thi
-
Trung bình
Tham gia [ Hs Hocon247.com ] - Cộng Đồng Luyện Thi Trực Tuyến để được học tập những kiến thức bổ ích từ HocOn247.com
Đặc điểm của cách tỉa một lá và ba lá từ quả dưa chuột là?
Đặc điểm của cách tỉa một lá và ba lá từ quả dưa chuột là: Cắt lát mỏng theo cạnh xiên
Đáp án A
Đường kính quả ớt phù hợp để tỉa hoa huệ tây là?
Đường kính quả ớt phù hợp để tỉa hoa huệ tây là 1cm - 1,5cm
Đáp án C
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để tỉa hoa?
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để tỉa hoa:
+ Các loại rau, củ, quả: hành tây, ớt, cà rốt, dưa chuột…
+ Dao, dao lam
+ Kéo, chậu nhỏ
Đáp án D
Đồ ăn nào dưới đây chứa nhiều chất béo nhất?
Đồ ăn chứa nhiều chất béo nhất là Bơ.
Đáp án C
Quy trình làm nước trộn nộm gồm các bước?
Quy trình làm nước trộn nộm gồm 3 bước.
Đáp án C
Chức năng dinh dưỡng của chất béo là?
Chất béo có chức năng dinh dưỡng:
+ Tăng sức đề kháng cho cơ thể.
+ Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể.
+ Là dung môi hoà tan các vitamin
Đáp án D
Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm độc thực phẩm?
Các biện pháp được sử dụng để phòng tránh nhiễm độc thực phẩm:
+ Không sử dụng đồ hộp hết hạn sử dụng.
+ Không ăn những thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố
+ Không dùng thức ăn bản thân có sẵn chất độc
Đáp án D
Khi bị đốt cháy dưới nhiệt độ cao. Tinh bột sẽ biến đổi như thế nào?
Khi bị đốt cháy dưới nhiệt độ cao. Tinh bột sẽ biến đổi: Tinh bột sẽ bị cháy đen và chất dinh dưỡng sẽ bị tiêu hủy hoàn toàn
Đáp án D
Chất dinh dưỡng nào là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể?
Chất dinh dưỡng là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể: Chất đường bột.
Đáp án A
Vitamin nào sau đây giúp ngừa bệnh quáng gà?
Vitamin A giúp ngừa bệnh quáng gà.
Đáp án B
Bệnh suy dinh dưỡng làm cho cơ thể phát triển chậm, cơ bắp yếu ớt, bụng phình to, tóc mọc lưa thưa là do trẻ bị?
Bệnh suy dinh dưỡng làm cho cơ thể phát triển chậm, cơ bắp yếu ớt, bụng phình to, tóc mọc lưa thưa là do trẻ bị: Thiếu chất đạm trầm trọng.
Đáp án C
Nhiệt độ nào là an toàn trong nấu nướng ?
Khoảng nhiệt độ an toàn trong nấu nướng: 100°C - 115°C
Đáp án D
Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây không sử dụng nhiệt?
Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt: trộn
Đáp án D
Món nào là món trộn hỗn hợp?
Món nào là món trộn hỗn hợp: Rau muống trộn.
Đáp án C
Chọn bề dày thích hợp của vỏ cà chua để tỉa hoa hồng?
Bề dày thích hợp của vỏ cà chua để tỉa hoa hồng: 0,1cm - 0,2cm
Đáp án D
Loại thực phẩm nào cung cấp của Vitamin C chủ yếu?
Rau quả tươi là thực phẩm nào cung cấp của Vitamin C chủ yếu.
Đáp án A
Trứng tươi được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng thời gain bao lâu?
Trứng tươi được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng thời gain 2 – 4 tuần.
Đáp án D
Biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm được sử dụng?
Biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm được sử dụng:
+ Tránh để lẫn lôn thực phẩm sống với thực phẩm cần nấu chín.
+ Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng.
+ Rau, quả, thịt, cá.. phải mua tươi hoặc ướp lạnh.
Đáp án D
Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?
Các biện pháp được sử dụng để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm:
+ Nấu chín thực phẩm.
+ Rửa tay sạch trước khi ăn.
+ Vệ sinh nhà bếp.
Đáp án D
Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến cần chú ý điều gì ?
Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến cần chú ý:
+ Không nên đun quá lâu.
+ Các loại ra củ cho vào luộc hay nấu khi nước đã sôi để hạn chế mất vitamin C
+ Không đun nấu ở nhiệt độ quá cao, tránh làm cháy thức ăn.
Đáp án D
Món ăn nào không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo?
Món ăn không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo: Thịt kho.
Đáp án A
Khi chế biến thực phẩm theo phương pháp trộn dầu giấm , cần trộn thực phẩm trước khi ăn bao nhiêu lâu để thực phẩm ngấm gia vị và giảm bớt mùi vị ban đầu?
Khi chế biến thực phẩm theo phương pháp trộn dầu giấm , cần trộn thực phẩm trước khi ăn 5 – 10 phút để thực phẩm ngấm gia vị và giảm bớt mùi vị ban đầu.
Đáp án B
Quy trình chuẩn bị thực hiện không gồm bước nào sau đây?
Quy trình chuẩn bị thực hiện không gồm bước: Vớt rau muống, vẩy ráo nước
Đáp án B
Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm?
Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm:
+ Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng.
+ Rau, quả, thịt, cá.. phải mua tươi hoặc ướp lạnh.
+ Tránh để lẫn lôn thực phẩm sống với thực phẩm cần nấu chín.
Đáp án D
Có mấy nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn?
Có 4 nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn.
Đáp án C
Lượng sinh tố mất đi trong quá trình nấu nướng của sinh tố Caroten?
Lượng sinh tố mất đi trong quá trình nấu nướng của sinh tố Caroten là 20%.
Đáp án D
Các sinh tố sau dễ tan trong chất béo, trừ sinh tố nào?
Các sinh tố dễ tan trong chất béo, trừ sinh tố C
Đáp án D
Thời gian bảo quản cá, tôm, cua, sò tươi trong tủ lạnh là?
Thời gian bảo quản cá, tôm, cua, sò tươi trong tủ lạnh là 24h
Đáp án D
Dùng kéo cắt từ đỉnh nhọn của quả ớt tới cuống cách cuống bao nhiêu cm để tỉa hoa đồng tiền?
Dùng kéo cắt từ đỉnh nhọn của quả ớt tới cuống cách cuống 1 – 2 cm để tỉa hoa đồng tiền.
Đáp án A
Để cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến cần chú ý điều gì ?
Để cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến cần chú ý:
+ Không nên đun quá lâu
+ Không đun nấu ở nhiệt độ quá cao, tránh làm cháy thức ăn.
+ Các loại ra củ cho vào luộc hay nấu khi nước đã sôi để hạn chế mất vitamin C
Đáp án D
Biện pháp nào không đảm bảo an toàn thực phẩm?
Biện pháp không đảm bảo an toàn thực phẩm: Sử dụng cá thịt không tươi nhưng giá rẻ.
Đáp án C
Những biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?
Những biện pháp được sử dụng để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm:
+ Rửa tay sạch trước khi ăn.
+ Vệ sinh nhà bếp.
+ Nấu chín thực phẩm.
Đáp án D
