Đặc điểm của tỉa hoa trang trí là:

+ Sử dụng các loại rau, củ, quả để tạo nên các loại hoa, mẫu vật

+ Làm tăng giá trị thẩm mĩ của món ăn

+ Tạo màu sắc hấp dẫn cho bữa ăn

Đáp án D

Giấm + Đường + nước mắm + ớt + tỏi + chanh là gia vị thích hợp cho món nộm rau muống.

Đáp án A

Đặc điểm của bữa ăn thường ngày:

+ Có từ 3 – 4 món

+ Được chế biến nhanh gọn, thực hiện đơn giản

+ Gồm 3 món chính và 1 đến 2 món phụ

Đáp án D

Nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình là:

+ Trẻ em cần nhiều loại thực phẩm

+ Người lao động cần ăn các thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng

+ Phụ nữ có thai cần ăn các loại thực phẩm giàu chất đạm, canxi, phốt pho, sắt

Đáp án D

Đặc điểm của cách tỉa môt lá và ba lá từ quả dưa chuột: Cắt lát mỏng theo cạnh xiên

Đáp án A

Thu nhập chính của người bán hàng là tiền lãi bán hàng.

Đáp án B

Thu nhập bằng hiện vật gồm có: Đồ mỹ nghệ, lúa gạo, gia súc gia cầm

Đáp án A

Con người có những nhu cầu gì trong cuộc sống?

+ May mặc.

+ Ăn uống

+ Giải trí, đi lại, thăm viếng.

Đáp án D

Gia đình em 1 năm thu hoạch được 8 tấn chè tươi. Bán chè được giá 25.000 đồng/1 kg. Số tiền thu được từ việc bán chè tươi: 200000000 đồng

Đáp án C

Cân đối thu chi là đảm bảo sao cho tổng thu nhập của gia đình lớn hơn tổng chi tiêu, dể có thể dành được một phần tích lũy cho gia đình.

Đáp án B

Chi tiêu cho nhu cầu văn hóa tinh thần không bao gồm khám bệnh.

Đáp án C

Việc tích lũy, tiết kiệm chi tiêu trong gia đình nhằm mục đích:

+ Để chi cho những việc đột xuất

+ Mua sắm thêm các đồ dùng khác

+ Để phát triển kinh tế gia đình

Đáp án D

Khoảng thời gian hợp lý nhất để ăn sáng là 6h00 - 7h00

Đáp án A

Đáp án: D

Giải thích: Giai đoạn đầu cần chuẩn bị để thực hiện trộn dầu giấm rau xà lách là:

   + Rau xà lách nhặt rửa sạch, ngâm nước muối nhạt

   + Hành tây bóc lớp vỏ khô, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm, đường

   + Cà chua cắt lát, trộn giấm, đường

Đáp án: D

Giải thích: Quy trình thực hiện trộn dầu giấm rau xà lách cần chú ý:

   + Chọn xà lách to, bản, dày, giòn, lá xoăn để trộn

   + Cà chua dày cùi, ít hột

   + Có thể không sử dụng thịt bò

Đáp án: A

Giải thích: Làm nước trộn dầu giấm cần chia tỉ lệ giấm : đường : muối = 3 : 1 : 1/2 .

Đáp án: D

Giải thích: Nguyên liệu cần chuẩn bị để trộn dầu giấm rau xà lách là: Xà lách, hành tây, cà chua, tỏi, giấm, đường, muối, tiêu, dầu ăn, rau thơm, ớt, xì dầu

Đáp án: C

Giải thích: Quy trình thực hiện trộn dầu giấm rau xà lách gồm 3 bước: Chuẩn bị nguyên liệu, chế biến, trình bày

Đáp án: A

Giải thích: Chi tiêu các hộ gia đình ở thành phố lớn hơn so với nông thôn.

Đáp án: D

Giải thích: Để cân đối thu chi trong gia đình:

   + Phải cân nhắc kỹ lưỡng trước khi chi tiêu

   + Chỉ chi tiêu khi thực sự cần thiết

   + Chi tiêu phải phù hợp với khả năng thu nhập

Đáp án: B

Giải thích: Nhu cầu vật chất là những nhóm nhu cầu về: Ăn uống, may mặc, mua nhà, khám bệnh…

Đáp án: D

Giải thích: Chi tiêu trong gia đình là:

   + Các chi phí để đáp ứng nhu cầu vật chất

   + Các chi phí để đáp ứng nhu cầu văn hóa tinh thần

Đáp án: D

Giải thích: Con người có những nhu cầu trong cuộc sống như:

   + May mặc.

   + Ăn uống

   + Giải trí, đi lại, thăm viếng 

Đáp án: D

Giải thích: Nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình là:

   + Trẻ em cần nhiều loại thực phẩm

   + Người lao động cần ăn các thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng

   + Phụ nữ có thai cần ăn các loại thực phẩm giàu chất đạm, canxi, phốt pho, sắt .

Đáp án: C

Giải thích: Việc phân chia số bữa ăn trong gia đình có ảnh hưởng đến việc tổ chức ăn uống hợp lí như: Ảnh hưởng đến việc tiêu hóa thức ăn và nhu cầu năng lượng cho từng khoảng thời gian trong lúc làm việc hoặc lúc nghỉ ngơi .

Đáp án: B

Giải thích: Có 4 nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình:

   + Nhu cầu của các thành viên trong gia đình

   + Điều kiện tài chính

   + Sự cân bằng chất dinh dưỡng

   + Thay đổi món ăn

Đáp án: A

Giải thích: Những món ăn phù hợp buối sáng là: Bánh mỳ, trứng ốp, sữa tươi. Buổi sáng nên ăn vừa phải, đủ năng lượng cho học tập và lao động.

Đáp án: C

Giải thích: Muốn đảm bảo sức khỏe và kéo dài tuổi thọ, chúng ta cần phải: Ăn đúng bữa, đúng giờ, đủ chất dinh dưỡng

Đáp án: A

Giải thích: Khoảng thời gian hợp lý nhất để ăn sáng là: 6h - 7h, sau khi chúng ta ngủ dậy.

Đáp án: A

Giải thích: Khoảng cách hợp lý giữa các bữa ăn là: từ 4 đến 5 giờ.

Đáp án: B

Giải thích: Mỗi ngày em nên ăn 3 bữa: bữa sáng, bữa trưa, bữa tối.

Đáp án: A

Giải thích: Khi muối xổi thực phẩm được ngâm trong dung dịch nước muối có độ mặn: 20 – 25%.