Lời giải của giáo viên
ToanVN.com
Lượng sinh tố mất đi trong quá trình nấu nướng của sinh tố Caroten là 20%.
Đáp án D
CÂU HỎI CÙNG CHỦ ĐỀ
Chọn bề dày thích hợp của vỏ cà chua để tỉa hoa hồng?
Đặc điểm của cách tỉa một lá và ba lá từ quả dưa chuột là?
Khi chế biến thực phẩm theo phương pháp trộn dầu giấm , cần trộn thực phẩm trước khi ăn bao nhiêu lâu để thực phẩm ngấm gia vị và giảm bớt mùi vị ban đầu?
Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?
Trứng tươi được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng thời gain bao lâu?
Món ăn nào không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo?
Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến cần chú ý điều gì ?
Quy trình chuẩn bị thực hiện không gồm bước nào sau đây?
Loại thực phẩm nào cung cấp của Vitamin C chủ yếu?
Các sinh tố sau dễ tan trong chất béo, trừ sinh tố nào?