Câu hỏi Đáp án 3 năm trước 25

Khi bị đốt cháy dưới nhiệt độ cao. Tinh bột sẽ biến đổi như thế nào?

A. Tinh bột sẽ bị phân hủy bị biến chất.

B. Tất cả đều đúng

C. Tinh bột sẽ hòa tan vào nước.

D. Tinh bột sẽ bị cháy đen và chất dinh dưỡng sẽ bị tiêu hủy hoàn toàn

Đáp án chính xác ✅

Lời giải của giáo viên

verified ToanVN.com

Khi bị đốt cháy dưới nhiệt độ cao. Tinh bột sẽ biến đổi: Tinh bột sẽ bị cháy đen và chất dinh dưỡng sẽ bị tiêu hủy hoàn toàn

Đáp án D

CÂU HỎI CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1: Trắc nghiệm

Chọn bề dày thích hợp của vỏ cà chua để tỉa hoa hồng?

Xem lời giải » 3 năm trước 32
Câu 2: Trắc nghiệm

Đặc điểm của cách tỉa một lá và ba lá từ quả dưa chuột là?

Xem lời giải » 3 năm trước 31
Câu 3: Trắc nghiệm

Khi chế biến thực phẩm theo phương pháp trộn dầu giấm , cần trộn thực phẩm trước khi ăn bao nhiêu lâu để thực phẩm ngấm gia vị và giảm bớt mùi vị ban đầu?

Xem lời giải » 3 năm trước 30
Câu 4: Trắc nghiệm

Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?

Xem lời giải » 3 năm trước 30
Câu 5: Trắc nghiệm

Lượng sinh tố mất đi trong quá trình nấu nướng của sinh tố Caroten?

Xem lời giải » 3 năm trước 29
Câu 6: Trắc nghiệm

Món ăn nào không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo?

Xem lời giải » 3 năm trước 29
Câu 7: Trắc nghiệm

Nhiệt độ nào là an toàn trong nấu nướng ?

Xem lời giải » 3 năm trước 29
Câu 8: Trắc nghiệm

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để tỉa hoa?

Xem lời giải » 3 năm trước 27
Câu 9: Trắc nghiệm

Quy trình làm nước trộn nộm gồm các bước?

Xem lời giải » 3 năm trước 27
Câu 10: Trắc nghiệm

Trứng tươi được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng thời gain bao lâu?

Xem lời giải » 3 năm trước 27
Câu 11: Trắc nghiệm

Những biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?

Xem lời giải » 3 năm trước 26
Câu 12: Trắc nghiệm

Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm?

Xem lời giải » 3 năm trước 26
Câu 13: Trắc nghiệm

Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến cần chú ý điều gì ?

Xem lời giải » 3 năm trước 26
Câu 14: Trắc nghiệm

Món nào là món trộn hỗn hợp?

Xem lời giải » 3 năm trước 26
Câu 15: Trắc nghiệm

Đồ ăn nào dưới đây chứa nhiều chất béo nhất?

Xem lời giải » 3 năm trước 26

📝 Đề thi liên quan

Xem thêm »
Xem thêm »