Lý Thuyết Lớp 12
Lý thuyết lớp 11
Lý thuyết lớp 10
Lý thuyết lớp 9
Lý thuyết lớp 8
Lý thuyết lớp 7
Lý thuyết lớp 6
Lý thuyết lớp 5
Lý thuyết lớp 4
Lý thuyết lớp 3
Lý thuyết lớp 2
Lý thuyết lớp 1
Thi vào lớp 10
Đại học
Thư viện câu hỏi
Thi Online
Hỏi bàiLời giải của giáo viên
ToanVN.com
Đáp án: B
Giải thích: Có 3 nguyên tắc xây dựng thực đơn:
+ Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn
+ Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn
+ Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế
CÂU HỎI CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Trắc nghiệm
Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây có sử dụng nhiệt?
Xem lời giải »
3 năm trước
26
Câu 3:
Trắc nghiệm
Vi khuẩn sinh sôi và nảy nở mạnh nhất ở nhiệt độ nào ?
Xem lời giải »
3 năm trước
25
Câu 4:
Trắc nghiệm
Phương pháp nào sau đây không phải là phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
Xem lời giải »
3 năm trước
24
Câu 6:
Trắc nghiệm
Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước được gọi là?
Xem lời giải »
3 năm trước
24
Câu 15:
Trắc nghiệm
Sắp xếp các bước thực hiện theo đúng trình tự:
1. Đổ hổn hợp dầu giấm vào trộn
2. Trộn đều tay
3. Cho xà lách, hành tây, cà chua vào đĩa
4. Trình bày.
Xem lời giải »
3 năm trước
22
