Đáp án: D

Giải thích: Việc tích lũy, tiết kiệm chi tiêu trong gia đình nhằm mục đích:

   + Để chi cho những việc đột xuất

   + Mua sắm thêm các đồ dùng khác

   + Để phát triển kinh tế gia đình

Đáp án: A

Giải thích: Tổng thu nhập bằng tiền của gia đình em trong 1 năm là:

10.000.000 + 4.000.000 + 1.000.000 + 500.000 = 15.500.000 đồng

Đáp án: D

Giải thích: Tổng mức thu nhập của gia đình em sau 1 năm là:

10.000.000 × 12 = 120.000.000 đồng

Khoản tiền để dành của gia đình em sau 1 năm là:

120.000.000 – 90.000.000 = 30.000.000 đồng

Đáp án: C

Giải thích: Tổng thu nhập của gia đình em trong một tháng là:

6.000.000 + 5.000.000 = 10.000.000 đồng

Đáp án: D

Giải thích: Các biện pháp cân đối thu chi trong gia đình là:

   + Phải cân nhắc kỹ lưỡng trước khi chi tiêu

   + Chỉ chi tiêu khi thực sự cần thiết

   + Chi tiêu phải phù hợp với khả năng thu nhập

Tổng thu nhập của gia đình em trong một tháng là: 5000000 + 4000000 = 9000000 đồng

Đáp án A

Đổi: 8 tấn = 8000 kg

Số tiền thu được từ việc bán chè tươi là:

8000 × 25.000 = 200.000.000 (đồng)

Đáp án C

Tổng mức thu nhập của gia đình em sau 1 năm là:

10.000.000 × 12 = 120.000.000 đồng

Khoản tiền để dành của gia đình em sau 1 năm là:

120.000.000 – 90.000.000 = 30.000.000 đồng

Đáp án D

Tổng thu nhập bằng tiền của gia đình em trong 1 năm là:

10.000.000 + 4.000.000 + 1.000.000 + 500.000 = 15.500.000 đồng

Đáp án A

2 tấn = 2.000 kg

Số tiền bán thóc thu được là: 2.000 × 2.000 = 4.000.000 đồng

Tổng thu nhập bằng tiền của gia đình em trong 1 năm là:

4.000.000 + 1.000.000 = 5.000.000 đồng

Đáp án B

Số thóc đem ra chợ bán là: 5 – 1,5 = 3, 5(tấn)

3,5 tấn = 3.500 kg

Số tiền bán được ngoài chợ là: 3.500 × 2.000 = 7.000.000 đồng

Đáp án B

Đáp án: D

Giải thích: Thay đổi món ăn trong các bữa ăn nhằm mục đích: Để tránh nhàm chán; giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn; giúp ngon miệng.

Đáp án: D

Giải thích: Bữa ăn hợp lí là có sự phối hợp giữa các loại thực phẩm để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng với từng đối tượng; Đảm bảo cho cơ thể đầy đủ chất dinh dưỡng và năng lượng.

Đáp án: C

Giải thích: Khâu chuẩn bị thực phẩm trước khi chế biến được gọi là: Sơ chế thực phẩm.

Đáp án: D

Giải thích: Có 3 nguyên tắc xây dựng thực đơn:

   + Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn

   + Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn

   + Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.

Đáp án: C

Giải thích: Có 3 nguyên tắc xây dựng thực đơn:

   + Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn

   + Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn

   + Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế

Đáp án: C

Giải thích: Khi lựa chọn thực phẩm cho thực đơn, cần chú ý:

   + Mua thực phẩm phải tươi ngon

   + Số thực phẩm vừa đủ dùng (kể cả gia vị)

Đáp án: D

Giải thích: Cách bày bàn ăn có các đặc điểm:

   + Bàn ăn cần phải trang trí lịch sự, đẹp mắt

   + Món ăn đưa ra theo thực đơn, được trình bày đẹp đẽ, hài hòa về màu sắc và hương vị

   + Trình bày bàn và bố trí chỗ ngồi của khách phụ thuộc vào bữa ăn.

Đáp án: D

Giải thích: Muốn tổ chức 1 bữa ăn chu đáo, cần phải:

   + Xây dựng thực đơn

   + Lựa chọn thực phẩm

   + Chế biến món ăn

   + Trình bày món ăn và thu dọn sau khi ăn

Đáp án: D

Giải thích: Quy trình thực hiện trộn dầu giấm rau xà lách cần chú ý:

   + Chọn xà lách to, bản, dày, giòn, lá xoăn để trộn

   + Cà chua dày cùi, ít hột

   + Có thể không sử dụng thịt bò

Đáp án: A

Giải thích: Làm nước trộn dầu giấm cần chia tỉ lệ giấm : đường : muối = 3 : 1 : 1/2 .

Đáp án: D

Giải thích: Nguyên liệu cần chuẩn bị để trộn dầu giấm rau xà lách là: Xà lách, hành tây, cà chua, tỏi, giấm, đường, muối, tiêu, dầu ăn, rau thơm, ớt, xì dầu

Đặc điểm của tỉa hoa trang trí là:

+ Sử dụng các loại rau, củ, quả để tạo nên các loại hoa, mẫu vật

+ Làm tăng giá trị thẩm mĩ của món ăn

+ Tạo màu sắc hấp dẫn cho bữa ăn

Đáp án D

Thu nhập của người đang làm việc ở cơ quan, xí nghiệp không bao gồm tiền trợ cấp xã hội.

Đáp án C

Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra.

Đáp án C

Chi tiêu trong gia đình là:

+  Là các chi phí để đáp ứng nhu cầu vật chất

+ Là các chi phí để đáp ứng nhu cầu văn hóa tinh thần

Đáp án D

Điều dẫn đến sự chi tiêu khác nhau giữa thành thị, nông thôn?

+ Điều kiện sống

+ Điều kiện làm việc

+ Nhận thức xã hội

Đáp án D

Các biện pháp cân đối thu chi trong gia đình là:

+ Phải cân nhắc kỹ lưỡng trước khi chi tiêu

+ Chỉ chi tiêu khi thực sự cần thiết

+ Chi tiêu phải phù hợp với khả năng thu nhập

Đáp án D

Khoảng cách hợp lý giữa các bữa ăn là từ 4 - 5 giờ.

Đáp án A

Muốn đảm bảo sức khỏe và kéo dài tuổi thọ, chúng ta cần phải Ăn đúng bữa, đúng giờ, đủ chất dinh dưỡng

Đáp án C

Chế biến món ăn được tiến hành qua các bước: Sơ chế thực phẩm - Chế biến món ăn - Trình bày món ăn

Đáp án B

Sắp xếp thao tác tỉa hoa hồng từ cà chua:

1. Dùng dao cắt ngang gần cuống quả cà chua nhưng còn để dính lại một phần

3. Lạng phần vỏ cà chua dày 0,1cm - 0,2cm từ cuống theo dạng vòng trôn ốc xung quanh quả cà chua

2. Cuộn vòng từ dưới lên, phần cuống sẽ dùng làm đế hoa

Đáp án B