Câu hỏi Đáp án 3 năm trước 19

Nguyên tắc xây dựng thực đơn gồm?

A. Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn.

B. Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn

C. Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế 

D. Tất cả đáp án trên

Đáp án chính xác ✅

Lời giải của giáo viên

verified ToanVN.com

Đáp án: D

Giải thích: Có 3 nguyên tắc xây dựng thực đơn:

   + Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn

   + Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn

   + Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.

CÂU HỎI CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1: Trắc nghiệm

Việc đầu tiên cần làm gì để tổ chức 1 bữa ăn chu đáo?

Xem lời giải » 3 năm trước 24
Câu 2: Trắc nghiệm

Nguyên liệu cần chuẩn bị để trộn dầu giấm rau xà lách? 

Xem lời giải » 3 năm trước 22
Câu 3: Trắc nghiệm

Gia đình em 1 năm thu hoạch được 5 tấn thóc. Phần thóc để ăn là 1,5 tấn, số còn lại đem ra chợ bán với giá 2.000đ/1 kg. Tính số tiền bán được ngoài chợ?

Xem lời giải » 3 năm trước 22
Câu 4: Trắc nghiệm

Chế biến món ăn được tiến hành qua các bước?

Xem lời giải » 3 năm trước 21
Câu 5: Trắc nghiệm

Tổng mức thu nhập của gia đình em 1 tháng là 10.000.000 đồng/ tháng. Tổng mức chi là 90.000.000 đồng/ năm. Em hãy tính khoản tiền để dành của gia đình em sau 1 năm? 

Xem lời giải » 3 năm trước 21
Câu 6: Trắc nghiệm

Gia đình em có 4 người: Bố là công nhân ở nhà máy với mức lương 6.000.000 đồng/ tháng. Mẹ làm ở xưởng may với mức lương 5.000.000đồng / tháng. Chị gái và em là học sinh lớp 6. Em hãy tính tổng thu nhập của gia đình em trong một tháng? 

Xem lời giải » 3 năm trước 21
Câu 7: Trắc nghiệm

Các biện pháp cân đối thu chi trong gia đình là?

Xem lời giải » 3 năm trước 21
Câu 8: Trắc nghiệm

Thu nhập của gia đình là?

Xem lời giải » 3 năm trước 21
Câu 9: Trắc nghiệm

Gia đình em 1 năm thu hoạch được 8 tấn chè tươi. Bán chè được giá 25.000 đồng/1 kg. Tính số tiền thu được từ việc bán chè tươi?

Xem lời giải » 3 năm trước 20
Câu 10: Trắc nghiệm

Khâu chuẩn bị thực phẩm trước khi chế biến được gọi?

Xem lời giải » 3 năm trước 20
Câu 11: Trắc nghiệm

Đặc điểm của tỉa hoa trang trí là gì?

Xem lời giải » 3 năm trước 19
Câu 12: Trắc nghiệm

Làm nước trộn dầu giấm cần chia tỉ lệ giấm : đường : muối như thế nào? 

Xem lời giải » 3 năm trước 19
Câu 13: Trắc nghiệm

Quy trình thực hiện trộn dầu giấm rau xà lách cần chú ý gì?

Xem lời giải » 3 năm trước 19
Câu 14: Trắc nghiệm

Khi lựa chọn thực phẩm cho thực đơn, cần chú ý?

Xem lời giải » 3 năm trước 19
Câu 15: Trắc nghiệm

Có bao nhiêu nguyên tắc xây dựng thực đơn?

Xem lời giải » 3 năm trước 19

📝 Đề thi liên quan

Xem thêm »
Xem thêm »