Lý Thuyết Lớp 12
Lý thuyết lớp 11
Lý thuyết lớp 10
Lý thuyết lớp 9
Lý thuyết lớp 8
Lý thuyết lớp 7
Lý thuyết lớp 6
Lý thuyết lớp 5
Lý thuyết lớp 4
Lý thuyết lớp 3
Lý thuyết lớp 2
Lý thuyết lớp 1
Thi vào lớp 10
Đại học
Thư viện câu hỏi
Thi Online
Hỏi bàiĐề thi HK2 môn Công Nghệ 6 năm 2021 - Trường THCS Nguyễn Đình Chiểu
-
Hocon247
-
32 câu hỏi
-
60 phút
-
16 lượt thi
-
Trung bình
Tham gia [ Hs Hocon247.com ] - Cộng Đồng Luyện Thi Trực Tuyến để được học tập những kiến thức bổ ích từ HocOn247.com
Chất giúp cho sự phát triển xương, hoạt động của cơ bắp, tổ chức hệ thần kinh, cấu tạo hồng cầu và sự chuyển hoá cơ thể là?
Đáp án: D
Giải thích: Chất giúp cho sự phát triển xương, hoạt động của cơ bắp, tổ chức hệ thần kinh, cấu tạo hồng cầu và sự chuyển hoá cơ thể là: Chất khoáng - SGK trang 70
Loại thức phẩm nào cần ăn hạn chế nhất theo tháp dinh dưỡng cân đối?
Đáp án: A
Giải thích: Loại thức phẩm cần ăn hạn chế nhất theo tháp dinh dưỡng cân đối là: Muối – SGK trang 74
Bệnh suy dinh dưỡng làm cho cơ thể phát triển chậm, cơ bắp yếu ớt, bụng phình to, tóc mọc lưa thưa là do trẻ bị?
Đáp án: C
Giải thích: Bệnh suy dinh dưỡng làm cho cơ thể phát triển chậm, cơ bắp yếu ớt, bụng phình to, tóc mọc lưa thưa là do trẻ bị: Thiếu chất đạm trầm trọng – SGK trang 72
Vitamin nào sau đây giúp ngừa bệnh quáng gà?
Đáp án: A
Giải thích: Vitamin giúp ngừa bệnh quáng gà là: Vitamin A
Thời gian bảo quản cá, tôm, cua, sò tươi trong tủ lạnh là?
Đáp án: C
Giải thích: Thời gian bảo quản cá, tôm, cua, sò tươi trong tủ lạnh là trong 24h
Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?
Đáp án: D
Giải thích: Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm trùng thực
- Rửa tay sạch trước khi ăn.
- Vệ sinh nhà bếp.
- Nấu chín thực phẩm
Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm?
Đáp án: D
Giải thích: Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm:
- Rau, quả, thịt, cá.. phải mua tươi hoặc ướp lạnh.
- Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng.
- Tránh để lẫn lôn thực phẩm sống với thực phẩm cần nấu chín
Có mấy nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn?
Đáp án: B
Giải thích: Có 4 nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn gồm:
- Ngộ độc do thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật.
- Ngộ độc do thức ăn bị biến chất.
- Ngộ độc do bản thân thức ăn có sẵn chất độc.
- Ngộ độc do thức ăn bị ô nhiễm
Lượng sinh tố mất đi trong quá trình nấu nướng của sinh tố Caroten là?
Đáp án: C
Giải thích: Lượng sinh tố mất đi trong quá trình nấu nướng của sinh tố Caroten là 20%
Các sinh tố sau dễ tan trong chất béo, trừ?
Đáp án: A
Giải thích: Các sinh tố dễ tan trong chất béo là: Sinh tố A, D, E, K.
Chất đường sẽ bị biến mất, chuyển sang màu nâu, có vị đắng khi đun khô đến nhiệt độ?
Đáp án: C
Giải thích: Chất đường sẽ bị biến mất, chuyển sang màu nâu, có vị đắng khi đun khô đến nhiệt độ 180°C.
Không nên chắt bỏ nước cơm, vì sẽ mất đi sinh tố nào?
Đáp án: B
Giải thích: Không nên chắt bỏ nước cơm, vì sẽ mất đi sinh tố B1
Thông tin sai về các chất dinh dưỡng của cá là?
Đáp án: A
Giải thích: Về các chất dinh dưỡng của cá là:
- Ít chất béo.
- Giàu chất đạm.
- Cung cấp Vitamin A,B,D.
- Cung cấp chất khoáng, phospho, iod
Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến cần chú ý điều gì?
Đáp án: D
Giải thích: Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến cần chú ý:
- Không nên đun quá lâu
- Các loại ra củ cho vào luộc hay nấu khi nước đã sôi để hạn chế mất vitamin C
- Không đun nấu ở nhiệt độ quá cao , tránh làm cháy thức ăn
Quy trình làm nước trộn nộm gồm mấy bước?
Đáp án: C
Giải thích: Quy trình làm nước trộn nộm gồm 3 bước:
+ Bóc tỏi, giã nhuyễn cùng với ớt
+ Chanh gọt vỏ, tách từng múi, nghiền nát
+ Trộn chanh + tỏi + ớt + đường + giấm, khuấy đều, thêm nước mắm
Quy trình thực hiện làm nộm rau muống gồm mấy bước?
Đáp án: B
Giải thích: Quy trình thực hiện làm nộm rau muống gồm 3 bước: Chuẩn bị - Chế biến – Trình bày.
Nhiệt độ tiêu diệt vi khuẩn hoàn toàn?
Đáp án D
Nhiệt độ tiêu diệt vi khuẩn hoàn toàn: từ 100°C đến 115°C
Nếu cơ thể thiếu chất đạm thì sẽ xảy ra hiện tượng gì?
Nếu cơ thể thiếu chất đạm thì sẽ xảy ra hiện tượng Thiếu năng lượng hoạt động
Đáp án A
Làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước với thời gian đủ để thực phẩm chín mềm là phương pháp
Đáp án B
Làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước với thời gian đủ để thực phẩm chín mềm là phương pháp luộc
Nhiễm độc thực phẩm là?
Nhiễm độc thực phẩm là chất độc xâm nhập vào trong thực phẩm
Đáp án C
Để thực phẩm dễ bị mất các loại sinh tố (vitamin),nhất là sinh tố dễ tan trong nước khi ta?
Để thực phẩm dễ bị mất cá loại sinh tố (vitamin),nhất là sinh tố dễ tan trong nước khi ta Ngâm lâu thực phẩm trong nước.
Đáp án A
Hấp là phương pháp làm chín thực phẩm?
Hấp là phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước
Đáp án C
Thức ăn được tiêu hóa trong khoảng?
Thức ăn được tiêu hóa trong khoảng từ 3h đến 4h
Đáp án C
Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế gạo?
Có thể dùng khoai lang để thay thế gạo.
Đáp án C
Trong trang trí món ăn, người ta dùng quả cà chua để tỉa?
Trong trang trí món ăn, người ta dùng quả cà chua để tỉa Hoa hồng.
Đáp án D
Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế cá?
Đậu phụ có thể thay thế cá
Đáp án C
Dùng kéo cắt từ đỉnh nhọn của quả ớt tới cuống cách cuống bao nhiêu cm để tỉa hoa đồng tiền?
Dùng kéo cắt từ đỉnh nhọn của quả ớt tới cuống cách cuống 1- 2 cm để tỉa hoa đồng tiền.
Đáp án A
Gia đình em có 5 người. Mỗi năm có thu nhập như sau:
- Tiền bán chè tươi: 10000000 đồng
- Tiền bán chè khô: 4000000 đồng
- Tiền bán củi: 1000000 đồng
- Tiền bán các sản phẩm khác: 500000 đồng.
Em hãy tính tổng thu nhập bằng tiền của gia đình em trong 1 năm?
15500000 đồng
Đáp án A
Món khai vị trong tiệc cưới có thể dùng ?
Món khai vị trong tiệc cưới có thể dùng Súp gà
Đáp án B
Số lượng món ăn trong thực đơn dùng cho các bữa liên hoan, chiêu đãi thường gồm?
Đáp án A
Số lượng món ăn trong thực đơn dùng cho các bữa liên hoan, chiêu đãi thường gồm Từ 5 → 7 món
Trong các món ăn sau, món nào là món trộn hỗn hợp ?
Rau muống trộn là món trộn hỗn hợp
Đáp án C
Làm nước trộn dầu giấm cần chia tỉ lệ giấm : đường : muối như thế nào?
Làm nước trộn dầu giấm cần chia tỉ lệ giấm : đường : muối theo tỷ lệ 3 : 1 : 1/2
Đáp án A
