Câu hỏi Đáp án 3 năm trước 19

Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến cần chú ý điều gì?

A. Không nên đun quá lâu 

B. Các loại ra củ cho vào luộc hay nấu khi nước đã sôi để hạn chế mất vitamin C

C. Không đun nấu ở nhiệt độ quá cao , tránh làm cháy thức ăn. 

D. Tất cả đều đúng

Đáp án chính xác ✅

Lời giải của giáo viên

verified ToanVN.com

Đáp án: D

Giải thích: Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến cần chú ý:

- Không nên đun quá lâu

- Các loại ra củ cho vào luộc hay nấu khi nước đã sôi để hạn chế mất vitamin C

- Không đun nấu ở nhiệt độ quá cao , tránh làm cháy thức ăn

CÂU HỎI CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1: Trắc nghiệm

Bệnh suy dinh dưỡng làm cho cơ thể phát triển chậm, cơ bắp yếu ớt, bụng phình to, tóc mọc lưa thưa là do trẻ bị?

Xem lời giải » 3 năm trước 28
Câu 2: Trắc nghiệm

Thông tin sai về các chất dinh dưỡng của cá là?

Xem lời giải » 3 năm trước 26
Câu 3: Trắc nghiệm

Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế gạo?

Xem lời giải » 3 năm trước 24
Câu 4: Trắc nghiệm

Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm?

Xem lời giải » 3 năm trước 24
Câu 5: Trắc nghiệm

Quy trình làm nước trộn nộm gồm mấy bước?

Xem lời giải » 3 năm trước 24
Câu 6: Trắc nghiệm

Lượng sinh tố mất đi trong quá trình nấu nướng của sinh tố Caroten là?

Xem lời giải » 3 năm trước 23
Câu 7: Trắc nghiệm

Thức ăn được tiêu hóa trong khoảng?

Xem lời giải » 3 năm trước 22
Câu 8: Trắc nghiệm

Nhiệt độ tiêu diệt vi khuẩn hoàn toàn?

Xem lời giải » 3 năm trước 22
Câu 9: Trắc nghiệm

Làm nước trộn dầu giấm cần chia tỉ lệ giấm : đường : muối như thế nào?

Xem lời giải » 3 năm trước 21
Câu 10: Trắc nghiệm

Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế cá?

Xem lời giải » 3 năm trước 21
Câu 11: Trắc nghiệm

Nhiễm độc thực phẩm là?

Xem lời giải » 3 năm trước 21
Câu 12: Trắc nghiệm

Chất đường sẽ bị biến mất, chuyển sang màu nâu, có vị đắng khi đun khô đến nhiệt độ?

Xem lời giải » 3 năm trước 21
Câu 13: Trắc nghiệm

Số lượng món ăn trong thực đơn dùng cho các bữa liên hoan, chiêu đãi thường gồm?

Xem lời giải » 3 năm trước 20
Câu 14: Trắc nghiệm

Gia đình em có 5 người. Mỗi năm có thu nhập như sau:

- Tiền bán chè tươi: 10000000 đồng

- Tiền bán chè khô: 4000000 đồng

- Tiền bán củi: 1000000 đồng

- Tiền bán các sản phẩm khác: 500000 đồng.

Em hãy tính tổng thu nhập bằng tiền của gia đình em trong 1 năm?

Xem lời giải » 3 năm trước 20
Câu 15: Trắc nghiệm

Thời gian bảo quản cá, tôm, cua, sò tươi trong tủ lạnh là?

Xem lời giải » 3 năm trước 19

📝 Đề thi liên quan

Xem thêm »
Xem thêm »