Cho các hiện tượng sau:
(1) Lòng trắng trứng đông lại sau khi luộc.
(2) Thịt cua vón cục và nổi lên từng mảng khi đun nước lọc cua.
(3) Sợi tóc duỗi thẳng khi được ép mỏng.
(4) Sữa tươi để lâu ngày bị vón cục.
Có bao nhiêu hiện tượng thể hiện sự biến tính của protein?
A. 3
B. 1
C. 4
D. 2
Lời giải của giáo viên
ToanVN.com
Các hiện tượng là biến tính của prôtêin.
(1) Lòng trắng trứng đông lại sau khi luộc.
(2) Thịt cua vón cục và nổi lên từng mảng khi đun nước lọc cua.
(3) Sợi tóc duỗi thẳng khi được ép mỏng.
(4) Sữa tươi để lâu ngày bị vón cục.
CÂU HỎI CÙNG CHỦ ĐỀ
Hợp chất cacbohirdrat: Đường đơn- đường đôi- đường đa được xếp theo thứ tự từ đơn giản đến phức tạp là:
1. Glucozo, 2. Đường Ribo, 3. Glicogen- Xenlulozo, 4. Đường saccarozo
Sự sắp xếp nào dưới đây phù hợp?
Thiếu một lượng nhỏ Iốt chúng ta có thể bị mắc bệnh gì?
Vai trò cơ bản của các liên kết yếu là duy trì cấu trúc nào?
Tỷ lệ của nguyên tố Hidro trong cơ thể người là bao nhiêu?
Vai trò của các nguyên tố vi lượng đối với sự sống là?
Thiếu máu do thiếu nguyên tố Fe (sắt) thường dẫn đến triệu chứng gì?
Mô cơ và mô gan của chúng ta chứa loại đường đa nào?
Trong các loại ARN sau đây, loại nào chỉ có ở tế bào nhân sơ?
Trình tự sắp xếp đặc thù của các axít amin trong chuỗi pôlipeptít tạo nên là prôtêin có cấu trúc bậc mấy?
Nguyên tắc bổ sung được thể hiện trong cấu trúc phân tử ADN như thế nào?
Tính đa dạng và đặc thù của ADN được quy định do đâu?