Câu hỏi Đáp án 3 năm trước 19

Thế nào là làm khô?

A. Là phương pháp làm bay hơi nước có trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.

Đáp án chính xác ✅

B. Là phương pháp trộn một số chất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vào thực phẩm để diệt và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.

C. Là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp từ 1oC đến 7oC để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn.

D. Là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp dưới 0oC để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn.

Lời giải của giáo viên

verified ToanVN.com

Đáp án: A

Vì:

+ phương pháp trộn một số chất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vào thực phẩm để diệt và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thực phẩm là ướp nên đáp án B sai.

+ phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp từ 1oC đến 7oC để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn là làm lạnh nên đáp án C sai.

+ phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp dưới 0oC để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn nên đáp án D sai.

CÂU HỎI CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1: Trắc nghiệm

Trong ngôi nhà thông minh thường có hệ thống điều khiển tự động, bán tự động nào sau đây?

Xem lời giải » 3 năm trước 27
Câu 2: Trắc nghiệm

Chọn phát biểu đúng về thiết kế:

Xem lời giải » 3 năm trước 23
Câu 3: Trắc nghiệm

Vai trò của chất béo đối với cơ thể là gì?

Xem lời giải » 3 năm trước 23
Câu 4: Trắc nghiệm

Chế biến thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm tạo ra món ăn ra sao?

Xem lời giải » 3 năm trước 22
Câu 5: Trắc nghiệm

Hình nào sau đây thuộc khu vực phòng khách của ngôi nhà?

Xem lời giải » 3 năm trước 22
Câu 6: Trắc nghiệm

Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm như thế nào?

Xem lời giải » 3 năm trước 22
Câu 7: Trắc nghiệm

Trong các vật liệu sau, vật liệu nào có sẵn trong thiên nhiên?

Xem lời giải » 3 năm trước 22
Câu 8: Trắc nghiệm

Vai trò của thực phẩm đối với con người là gì?

Xem lời giải » 3 năm trước 22
Câu 9: Trắc nghiệm

Trong xây dựng nhà ở, người ta sử dụng loại vật liệu nào sau đây?

Xem lời giải » 3 năm trước 22
Câu 10: Trắc nghiệm

Em hãy cho biết, kiểu nhà nào sau đây thuộc kiến trúc nhà ở nông thôn?

Xem lời giải » 3 năm trước 21
Câu 11: Trắc nghiệm

Mô tả sau đây: “Trước khi có người về, nhiệt độ phòng giảm xuống cho đủ mát.” tương ứng với hệ thống nào trong ngôi nhà thông minh?

Xem lời giải » 3 năm trước 21
Câu 12: Trắc nghiệm

Hãy cho biết, nhóm thực phẩm nào cung cấp năng lượng cho cơ thể, tích trữ dưới da ở dạng lớp mỡ để bảo vệ co thể và giúp chuyển hóa một số loại vitamin.

Xem lời giải » 3 năm trước 20
Câu 13: Trắc nghiệm

Em hãy cho biết quy trình thực hiện món salad hoa quả gồm mấy bước?

Xem lời giải » 3 năm trước 20
Câu 14: Trắc nghiệm

Với phương pháp làm lạnh, thực phẩm được bảo quản trong thời gian bao lâu?

Xem lời giải » 3 năm trước 20
Câu 15: Trắc nghiệm

Đối với phương pháp làm lạnh, thực phẩm được bảo quản ở nhiệt độ nào?

Xem lời giải » 3 năm trước 20

📝 Đề thi liên quan

Xem thêm »
Xem thêm »