Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong bảo quản, chế biến thực phẩm cần thực hiện công việc nào sau đây?
A. Để riêng thực phẩm sống và chín.
B. Sử dụng riêng dụng cụ dùng cho thực phẩm sống và chín.
C. Rửa tay sạch trước khi chế biến thực phẩm.
D. Cả 3 đáp án trên.
Lời giải của giáo viên
ToanVN.com
Đáp án: D
Vì: thực hiện các biện pháp trên sẽ tránh thực phẩm chín bị nhiễm khuẩn từ thực phẩm sống.
CÂU HỎI CÙNG CHỦ ĐỀ
Trong ngôi nhà thông minh thường có hệ thống điều khiển tự động, bán tự động nào sau đây?
Chế biến thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm tạo ra món ăn ra sao?
Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm như thế nào?
Hình nào sau đây thuộc khu vực phòng khách của ngôi nhà?

Mô tả sau đây: “Trước khi có người về, nhiệt độ phòng giảm xuống cho đủ mát.” tương ứng với hệ thống nào trong ngôi nhà thông minh?
Trong xây dựng nhà ở, người ta sử dụng loại vật liệu nào sau đây?
Trong các vật liệu sau, vật liệu nào có sẵn trong thiên nhiên?
Hãy cho biết, nhóm thực phẩm nào cung cấp năng lượng cho cơ thể, tích trữ dưới da ở dạng lớp mỡ để bảo vệ co thể và giúp chuyển hóa một số loại vitamin.
Đối với phương pháp làm lạnh, thực phẩm được bảo quản ở nhiệt độ nào?
Với phương pháp làm lạnh, thực phẩm được bảo quản trong thời gian bao lâu?
Em hãy cho biết quy trình thực hiện món salad hoa quả gồm mấy bước?