Phương pháp chuyển hóa triglixerit lỏng thành triglixerit rắn (tạo bơ nhân tạo) là:
A. Hạ nhiệt độ thật nhanh để hóa rắn triglixerit
B. Thủy phân chất béo trong môi trường axit
C. Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm
D. Hidro hóa trglixerit lỏng thành triglixerit rắn
Đáp án chính xác ✅
Lời giải của giáo viên
ToanVN.com
Phương pháp chuyển hóa triglixerit lỏng thành triglixerit rắn (tạo bơ nhân tạo) là Hidro hóa trglixerit lỏng thành triglixerit rắn
Đáp án D
CÂU HỎI CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 4:
Trắc nghiệm
Cho các chất: phenol; axit axetic; etyl axetat; ancol etylic; tripanmitin. Số chất phản ứng với NaOH là
Xem lời giải »
3 năm trước
40
Câu 5:
Trắc nghiệm
So sánh nhiệt độ sôi giữa các chất, trường hợp nào sau đây hợp lý:
Xem lời giải »
3 năm trước
39
Câu 6:
Trắc nghiệm
Xà phòng hóa hoàn toàn 4,4g este C4H8O2 bằng dung dịch NaOH thu được 4,1h muối. Este là:
Xem lời giải »
3 năm trước
37
Câu 14:
Trắc nghiệm
Đốt hết 2 amin đơn no bậc 1 đồng đẳng kế tiếp thu được nCO2 : nH2O = 1 : 2. CTPT của 2 amin là:
Xem lời giải »
3 năm trước
35