Mùi tanh của cá là hỗn hợp các amin và một số tạp chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu, người ta thường
A. rửa cá bằng dung dịch thuốc tím để sát trùng.
B. rửa cá bằng dung dịch Na2CO3.
C. rửa cá bằng giấm ăn.
D. ngâm cá thật lâu trong nước để amin tan đi.
Lời giải của giáo viên
ToanVN.com
Mùi tanh của cá là hỗn hợp các amin và một số tạp chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu, người ta thường rửa bằng giấm ăn.
Vậy đáp án đúng là C.
CÂU HỎI CÙNG CHỦ ĐỀ
Thủy phàn hoàn toàn m gam đipeptit Gly-Ala (mạch hở) bằng dung dịch KOH vừa đủ, thu được dung dịch X. Cô cạn toàn bộ dung dịch X thu được 2,4 gam muối khan. Giá trị của m là
Ure (NH2)2CO là một loại phân bón hóa học quan trọng và phổ biến trong nông nghiệp. Ure thuộc loại phân bón hóa học nào sau đây?
Cho phản ứng hóa học: Cu + HNO3 → Cu(NO3)2 + NO2 + H2O. Tổng hệ số (các số nguyên, tối giản) của tất cả các chất sau khi cân bằng trong phương trình trên là
Lên men glucozơ (xúc tác enzim), thu được khí cacbonic và
Thủy phân este X mạch hở có công thức phân tử C4H6O2, sản phẩm thu được có khả năng tráng gương. Số este X thỏa mãn tính chất trên là
Hòa tan hoàn toàn m gam sắt bằng dung dịch H2SO4 loãng (dư) thu được 3,36 lít khí (đktc). Giá trị của m là
Kim loại nào cho dưới đây không tác dụng được với dung dịch HCl ?
Dãy đồng đẳng của amin no, đơn chức, mạch hở có công thức chung là
Khử glucozơ bằng hidro để tạo sobitol. Lượng glucozơ dùng để tạo ra 2,73 gam sobitol với hiệu suất 75% là
Hợp chất X có công thức cấu tạo: CH3CH2COOCH3.Tên gọi của X là:
Tỉ khối hơi của một este no, đơn chức X so với hiđro là 37. Công thức phân tử của X là
Chất nào sau đây không phải chất điện ly trong nước?